60% carignan noir, 40 % grenache noir
- Vendange manuelle en caissette
- Vinification traditionnelle
- Aucun sulfite durant les vinifications
- Cuvaison trois semaines
- Elevage en jarre durant 9 mois
Nombre de bouteilles: 400 cols
Dégustez « JARRE » avec des tourtes aux cèpes ou au poulet, avec des volailles ou un sauté de veau.